Ristoranti a Miami

Piatti tipici da assaggiare

Prima di scegliere il ristorante, ecco le specialità che raccontano meglio la tavola di Miami e della Florida del Sud. Molte si trovano ovunque, dai locali più semplici ai ristoranti eleganti.

• Sandwich cubano: pane cubano croccante pressato sulla piastra, farcito con maiale arrosto, prosciutto, formaggio svizzero, cetriolini e senape. La variante medianoche usa un pane dolce e più morbido.
• Cafecito e colada: il caffè cubano, un espresso molto zuccherato e intenso. La colada è una dose più abbondante servita con piccoli bicchierini da dividere con gli amici; il cortadito è macchiato con latte caldo.
• Stone crab: le chele del granchio di pietra, servite fredde con una salsa a base di senape. Si pescano solo nella stagione autunnale e invernale (indicativamente da metà ottobre a maggio) e solo le chele vengono raccolte: il granchio viene rimesso in mare.
• Key lime pie: torta al lime delle Keys, con base di biscotto, crema di latte condensato e succo di lime, completata da meringa o panna. È il dolce ufficiale della Florida.
• Conch fritters: frittelle di strombo (conch), il grande mollusco dei Caraibi, tipiche delle Florida Keys e di Key West, accompagnate da salse piccanti o al lime.
• Ceviche: pesce crudo marinato nel succo di lime con cipolla rossa, peperoncino e coriandolo, eredità della forte comunità peruviana e sudamericana.
• Ropa vieja, lechon asado e vaca frita: i grandi classici della cucina cubana a base di carne, serviti con riso bianco, fagioli neri e maduros (platano dolce fritto).
• Croquetas e pastelitos: crocchette di prosciutto o di pollo e sfogliatine ripiene di guava, formaggio o carne, perfette per uno spuntino con il cafecito.
• Pesce alla griglia: mahi-mahi, cernia (grouper) e dentice (snapper), spesso serviti in panino (il celebre grouper sandwich), alla griglia o «blackened» con spezie.

I ristoranti di Miami cambiano spesso orari, menu e politiche di prenotazione: prima di andare verificare orari e prenotazioni sul sito ufficiale del locale. Per la sera dopo cena vedi anche i nostri consigli sui locali notturni.

Joe's Stone Crab

Aperto nel 1913, è il ristorante più famoso e longevo di Miami Beach e il locale che ha reso celebre lo stone crab in tutto il mondo. Le chele di granchio con la salsa alla senape della casa, il cavolo saltato, le patate e la fetta di key lime pie sono un rito per generazioni di residenti e visitatori. Il ristorante lavora soprattutto durante la stagione dello stone crab; accanto c'è anche uno spazio da asporto.

Smith & Wollensky

La filiale di Miami Beach della storica steakhouse newyorkese gode di una delle posizioni più spettacolari della città: all'interno del South Pointe Park, con le vetrate e la terrazza affacciate sul canale di Government Cut, da cui si vedono passare le navi da crociera all'uscita dal porto. Carne di manzo frollata, frutti di mare e un'ampia carta dei vini; ottimo anche solo per un aperitivo al tramonto.

Prime 112

Steakhouse simbolo della Miami mondana, aperta nei primi anni Duemila nel quartiere di South of Fifth, all'interno dello storico Browns Hotel. È conosciuta per i tagli di carne di grandi dimensioni, i contorni abbondanti e un'atmosfera vivace frequentata da celebrità e sportivi. Consigliata la prenotazione, soprattutto nel fine settimana.

The Forge

Attenzione: lo storico ristorante The Forge ha chiuso nell'aprile 2019 e al momento non risulta riaperto. La scheda resta come memoria di uno dei locali più celebri di Miami Beach.

Ristorante alla moda, con sei sale, ognuna decorata in maniera diversa. Specializzato in carne alla brace, con un'ottima carta di vini.

Versailles Restaurant

Aperto nel 1971, il Versailles si definisce «il ristorante cubano più famoso del mondo» ed è da decenni il punto di ritrovo della comunità cubano-americana, anche nei momenti politici più importanti. La sala con specchi e lampadari, i camerieri in divisa e un menu sterminato di classici – sandwich cubano, ropa vieja, lechon, vaca frita – ne fanno una tappa obbligata. Alla ventanita della panetteria accanto si prendono cafecito, croquetas e pastelitos.

La Carreta

Catena cubana nata a Miami negli anni Settanta, riconoscibile dalla grande ruota di carretto sulla facciata del locale storico sulla Calle Ocho, a pochi isolati dal Versailles. Cucina casalinga abbondante, colazioni cubane, sandwich e un banco con dolci e caffè: un'alternativa autentica e informale, con diverse sedi nell'area di Miami, tra cui una all'aeroporto internazionale.

Ball & Chain

Locale leggendario aperto nel 1935, che negli anni d'oro ospitò grandi nomi del jazz; chiuso per decenni, è stato riaperto nel 2014 recuperando lo spirito originale. Oggi è bar, ristorante e sala da ballo con musica latina dal vivo, cocktail a base di rum e piccoli piatti cubani da condividere. Il palco a forma di ananas nel patio è uno dei simboli della Calle Ocho.

Azucar Ice Cream Company

Gelateria artigianale riconoscibile dal gigantesco cono gelato sulla facciata, accanto al Ball & Chain. I gusti si ispirano ai sapori cubani e tropicali: il celebre Abuela Maria con biscotti Maria, guava e formaggio cremoso, oltre a mamey, platano, caffè cubano e frutti esotici. Perfetta per una pausa durante la passeggiata sulla Calle Ocho.

Garcia's Seafood Grille & Fish Market

Gestito da decenni da una famiglia di pescatori di origine cubana, è insieme pescheria e ristorante sulla riva del Miami River. Il pesce arriva dalle barche della famiglia e viene servito in modo semplice: panino al grouper, pesce del giorno alla griglia o fritto, zuppa di pesce, ceviche e stone crab in stagione. Si mangia sulla terrazza affacciata sul fiume, in un'atmosfera informale e genuina.

Kiki on the River

Poco più avanti sullo stesso tratto del Miami River, Kiki on the River propone una cucina d'ispirazione greca e mediterranea – pesce intero alla griglia, mezze, insalate – in un ambiente bianco e blu che ricorda le isole dell'Egeo. È molto frequentato nel fine settimana, quando il pranzo si trasforma in festa con musica e c'è chi arriva in barca. Consigliata la prenotazione.

Mandolin Aegean Bistro

Ricavato in una casetta degli anni Quaranta ai margini del Design District, Mandolin è un piccolo angolo di Grecia e Turchia a Miami: si mangia nel cortile ombreggiato, tra tavoli di legno, sedie colorate e luci appese, come in una taverna delle isole. Pesce alla griglia, mezze, insalate e piatti di carne della tradizione egea, in un'atmosfera rilassata.

Michael's Genuine Food & Drink

Aperto nel 2007 dallo chef Michael Schwartz, è stato uno dei locali che hanno trasformato il Design District in una meta gastronomica e ha contribuito a diffondere a Miami la cucina basata su ingredienti locali e di stagione. Menu americano contemporaneo, forno a legna, ampia scelta di piatti da condividere e un grande patio all'aperto.

GreenStreet Cafe

Da molti anni uno dei ritrovi più amati di Coconut Grove: un caffè-ristorante con i tavolini sul marciapiede all'angolo di Main Highway, perfetto per una colazione, un brunch nel fine settimana o una cena all'aperto osservando il passeggio del quartiere. Cucina americana e mediterranea semplice e curata.

Caffe Abbracci

Ristorante italiano, molto amato a Miami; ambiente formale, primi piatti con prezzi dai 18 ai 25 dollari, secondi di pesce dai 28 ai 34 dollari.

Havana Harry's

Ristorante cubano di famiglia aperto negli anni Novanta a Coral Gables, apprezzato dai residenti per le porzioni generose e la cucina cubana casalinga rivisitata con qualche tocco moderno: vaca frita, pollo alla plancha, platano ripieno e dolci tradizionali. Un'alternativa più tranquilla ai locali di Little Havana.

Pinecrest Bakery

Panetteria-caffè cubana nata a Pinecrest, a sud di Coral Gables, e cresciuta con numerose sedi in tutta l'area di Miami. È l'indirizzo ideale per provare pastelitos di guava e formaggio, croquetas, sandwich cubani e cafecito, da gustare al banco o da portare via, anche a colazione.

Mrs. Mac's Kitchen

Piccolo ristorante di Key Largo aperto negli anni Settanta, con le pareti coperte di targhe automobilistiche da tutto il mondo. Cucina casalinga delle Keys: conch chowder, conch fritters, pesce del giorno, panini e una key lime pie fatta in casa. La prima sosta classica per chi arriva da Miami.

Islamorada Fish Company

Nata come pescheria a Islamorada, la capitale mondiale della pesca sportiva, è oggi un grande ristorante all'aperto sulla Florida Bay, con tavoli sotto i tetti di paglia e vista sul tramonto. Pesce fresco della zona preparato in molti modi, frutti di mare e piatti tipici delle Keys, in un ambiente informale adatto anche alle famiglie.

No Name Pub

Ristorante informale nella No Name Key, con cucina tipica da pub: insalate, pizze, panini, e piatti con pesce fresco locale.

Blue Heaven

Uno dei locali più caratteristici di Key West, nel quartiere di Bahama Village: si mangia all'aperto in un cortile ombreggiato da grandi alberi, tra galline e gatti che girano liberi tra i tavoli e musica dal vivo. Celebre per le colazioni, il pesce in stile caraibico e una key lime pie con altissima meringa, tra le più fotografate dell'isola.

Pepe's Cafe

Fondato nel 1909, è considerato il ristorante più antico di Key West. Una piccola sala in legno e un patio sul retro, a pochi passi dal porticciolo storico: colazioni abbondanti, ostriche, pesce locale e piatti semplici in un'atmosfera da vecchia Key West.

Kermit's Key Lime Shoppe

Il negozio più famoso di Key West dedicato al key lime, riconoscibile dalle facciate verde-giallo: qui si assaggia la key lime pie classica e la sua versione ricoperta di cioccolato e servita su stecco, oltre a biscotti, marmellate, salse e souvenir al lime. Una tappa golosa durante la passeggiata in centro.